フォカッチャ

いやね、、、とっくに賞味期限の切れた小麦粉があったんですよ。

気にはしてたんですけどね。。。

全粒粉なんですよ。

賞味期限どれくらい切れてたか？？

それがですね、、、3年だったかな。。。。。5年？？？

もっとかもしれませんね。

で、一大発起して、フォカッチャを焼きました。

小麦とイーストと水とオリーブオイルと塩を混ぜるんですよ！！

よせばいいのに

全部テキトーーーに混ぜて、、、、２０分おいては折りたたみを５回くらいしてたかな、、

なんだか、変！！

ぬるま湯を加えて混ぜ直し、捏ね直し、冷蔵庫に放置！！

翌日（昨日のことです）おもむろに冷蔵庫から出し、

捏ね直し、発酵すること１時間。

なんとな〜〜〜〜く膨らんできたかな？

で、とっとと丸めて潰してチーズを押し込みハーブとオイル、塩をかけて焼きましたよ！

これ

ミニフォカッチャ！！

赤いのは鶏肉とトマトの炒めた物（スパゲティソースの残り物）

ハーブは庭のタイムとローズマリー

味は美味しい！！けどね、小麦の味がまずい！！！

でも夕食に、キリリと冷えた白ワインといただきましたらね、

おいしかったですよ。味わうことをしなければね！

あーーーよかったよかった。